바베큐 숯 산업에는 많은 유형의 숯, 주로 로그 숯 및 기계가 만든 숯이 포함됩니다. 다음은이 두 가지 유형의 숯의 자세한 특성과 응용 프로그램 제안입니다.
1. 로그 숯
로그 숯은 다양한 나무, 과일 나무, 기타 숲 및 쓰러진 후 기타 통나무에서 가공됩니다. 이런 종류의 숯은 로그 가지의 모양을 유지하고, 발화하기 쉽고, 굽을 때 장작과 비슷한 냄새를 방출하여 사람들에게 독창적 인 생태 감각을 줄 수 있습니다. 로그 숯의 장점은 무연, 자원 부족 및 짧은 연소 시간이지만 젖은 후에 폭발하기 쉽습니다.
2. 기계식 숯
기계적 숯은 쌀 껍질,면 껍질, 옥수수 개 암 나무 등과 같은 목재 칩으로 만들어졌으며, 이는 압출을 통해 숯 스틱 또는 숯불 공으로 가공됩니다. 기계가 만든 숯의 원자재는 광범위하고 비용은 상대적으로 낮고 밀도는 크며 응용 프로그램이 넓습니다. 바베큐 애플리케이션에서 대나무 칩, 톱밥, 코코넛 껍질 등으로 만든 기계가 만든 숯은 최고 품질을 가지고 있습니다. 기계가 만든 숯의 특성은 칼로 특이 적 값이 높고 폭발 및 연소 저항이지만 연소 시간은 길고 빠른 바베큐에 적합하지 않습니다.
바베큐 숯을 선택하는 방법
가정용 또는 소규모 모임의 경우 : 더 자연스럽게 아로마를 제공 할 수 있고 따뜻한 가족 바베큐 분위기에 적합하기 때문에 생 목 숯을 사용하는 것이 좋습니다.
상업용 사용 또는 장기 바베큐의 경우 : 기계화 된 숯은 연소 시간이 길고 통제 가능한 비용이 길어 매장에서 상업용 사용에 적합하기 때문에 더 적합합니다.
점화 기술
바베큐 숯을 발화시킬 때 플라머 트레이어를 사용하여 직접 점화 할 수 있습니다. 이것이 가장 빠른 방법입니다. 점화 왁스 또는 고체 알코올을 사용하는 경우 점화하는 데 오랜 시간이 걸리면 편리한 보조 방법이기도합니다.